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食材蔬菜配送模式有哪些

生鲜行业一直以来都是各方大佬眼中的香饽饽，但是去都是观望、尝试的态度。出现这种现象的原因是生鲜食材配送一直被时效性与易腐性困扰。也正是因为这些原因，生鲜行业仍然处于***期。

近几年随着互联网电商的发展，生鲜配送行业在运营模式上有了很多变化，“互联网+线下”被众多企业尝试，演变出了不同的运营模式。

蔬菜配送有哪些配送模式呢？配送企业能通过什么方法获取更多利润？

蔬菜配送有哪些配送模式呢？

生鲜产品虽然是消耗品、品类丰富、单价低、易损耗、保质期短的特性。当又因为巨大的市场、互联网与消费升级、资本介入的一系列条件下演变出了国内以美菜为代表B2B生鲜配送企业；兴盛优选为代表的社区团购、每日优鲜与叮咚买菜为代表的前置仓和盒马鲜生为代表的门店到家，这些主要是B2C模式。

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食堂为什么要选择食材配送公司？

首先，食材配送公司可以省时省力。

食堂每天要做的工作有很多，食材采购、食材清洗处理、菜品烹饪、卫生消毒等。

如果是小饭堂，一般会雇一个阿姨或厨师负责这些事情，不过这种饭堂需求量小，基本是阿姨或厨师早上去菜市场采购，一般不需要食材配送。

如果是几十人、几百人甚至几千人的大饭堂，就不止这些工作了。

餐具清洗消毒、配餐、应对上级及相关部门的卫生消防等各项检查、就餐人员满意测评、仓库管理还有各项行政工作，这样样都是工作量。

如果选择食材配送公司，饭堂里的人员可以大量节约食材采购和食材粗加工的时间，做好卫生、消防、成本等其他方面的管理。

其次，的人做的事。

饭堂饮食安全需要十分注意，一旦出现食品事件，涉及人员多。像我们康来福配送食材之前一定会做好检测，比如蔬菜，我们在基地和配送中心都会进行农残检测，食材安全的情况下才会入库，之后安排配送，比如肉类，我们是跟正规大型屠宰场合作，一定要有动物检疫合格证明，日常检验含水量，避免注水肉，我们还会跟第三方机构合作做检测。这些工作如果由食堂去做，费时费力，对饭堂管理人员来说，工作成绩不明显。

拆分配送盈利模式

盈利模式，属于管理学的重要研究对象之一，盈利模式本身是企业生存的基础，所有企业生存的目标就是要盈利。

互联网+时代的到来迅速改变了整个生鲜配送行业规则，以客户关系和价值体现为基本内容的市场盈利模式将会在互联网经济中大行其道。配送企业在经营过程中，应关注的***是如何以低的成本支出和更的资源利用，像市场需求做出回应，实现在投入和产出比上质的提高。

1、细分领域

很多涉足生鲜市场的新晋小白都希望自己能覆盖，目标客户囊括B、C两端，做到发现力不从心，无法同时兼顾两种消费群体，也无法与客户建立长期稳定的服务关系。随着网格时代的到来，产品同质化现象持续加重，倘若企业在可替代行产品中无法做到突出，必定会惨遭市场淘汰。企业可考虑食堂、学校、家庭、餐厅等B端稳定长期的客户进行配送，做单一性的服务会更有货源，大规模批发的优势，更容易在同行中拔得头筹。

蔬菜配送公司应该怎么做才能更有利于扩大市场？

　　(一) 产品检测不能少

　　然后是关于蔬菜产品的检测问题，这其间除了需要留意到质量检测以及严格把关以外，还要留意到残留的问题。其实现在的人都是不差钱的状况，但是也是有越来越多的人重视身体健康的问题，所以就蔬菜配送公司而言，一定还要对蔬菜产品进行检测，这也是不能少的。

　　二) 保鲜以及运送要留意

　　是关于蔬菜的保鲜处理以及运送问题，也相同是很重要的。在这其间像咱们宏鸿蔬菜配送公司就有自己的冷藏中心，能够更好的保证蔬菜采摘之后的冷藏保鲜质量问题。然后是运送方面，也相同需要配备保鲜的一些设备，而且要扩大运送配送的规模，这样相同是有利于蔬菜配送公司扩大开展的。

　　假如能够处理上述这些方面的问题，咱们说蔬菜配送公司终究扩大在这个行业的市场是势在必行的。而且这些也都是广大民众为看重的问题，尤其是蔬菜的保鲜以及质量检测把关问题，都要分外留意。

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